01/16/2012 作者:Scott DeNoon、Jesse Richardson 和 Martha Walker

随着消费者对餐桌上的各种食物越来越感兴趣,农贸市场的受欢迎程度在过去十年中显着增加。这些市场位于不同的场所(完全在户外、完全在室内、两者结合)并且可能全年或季节性开放。无论经营地点或频率如何,农贸市场所有者和经营者都面临员工和参与供应商带来的重大责任风险。本情况说明书推荐了处理这两种风险的方法。