项目描述

安德鲁·拜克 和他的妻子 Susan 经营着夏洛茨维尔的 Althea Bread。他们于 2018 年开设了这家面包店,并在他们位于阿尔伯马尔县南部树林中的小屋中经营。尽管仍处于发展阶段,但他们的业务正在产生巨大影响,特别是通过从当地有机粮食种植者那里采购,他们对当地粮食经济的承诺。 Althea 在希腊语中意为“健康和治愈”,是 Common Grain Alliance (CGA) 的成员,该联盟是一个非营利组织,其使命是将大西洋中部的农民、磨坊主、面包师和食客联系起来。 Althea 面包在夏洛茨维尔的城市市场、夏洛茨维尔的公园农夫和夏洛茨维尔的 IX 冬季市场出售。他们还通过社区支持的面包店计划提供面包订阅。 Andrew 拥有生物学学位,曾在弗吉尼亚大学从事生物学研究。出于对食物的热爱,他开始在面包店工作,包括在夏洛茨维尔的 Marie Bette 工作了两年,然后才开始了 Althea。